رویداد امروز: برند سحرخیز با انتشار یک پست اینستاگرامی از محصول جدید خود با نام «پودر بستنی» رونمایی کرد. این محصول در چهار طعم وانیلی، توتفرنگی، زعفرانی پسته و شکلاتی روانه بازار شده و امکان تهیه بستنی خانگی را به شکلی ساده و سریع فراهم میکند.
سحرخیز که سالها با چای و دمنوش شناخته میشد، حالا با این محصول وارد دستهای تازه از بازار خوراکیها شده و دامنه محصولات خود را گسترش داده است.
پودر بستنی سحرخیز؛ بستنی خانگی بدون دردسر
پودر بستنی سحرخیز بهگونهای طراحی شده که بدون نیاز به دستگاه حرفهای بستنیساز، در خانه یا محیطهای نیمهحرفهای قابل استفاده باشد. هر جعبه شامل ۲۰۰ گرم پودر بستنی است که در دو بسته ۱۰۰ گرمی عرضه میشود و به مصرفکننده اجازه میدهد متناسب با نیاز خود، مقدار دلخواه بستنی تهیه کند.
این محصول برای مصرف خانگی و همچنین برای کافیشاپها، بستنیفروشیها، کیترینگها و فودکورتها کاربرد دارد و به زنجیره سرد در زمان نگهداری نیاز ندارد.
تمرکز بر طعم توتفرنگی؛ ترکیب سلامت و سادگی
در میان طعمهای معرفیشده، پودر بستنی توتفرنگی سحرخیز با تأکید بر مواد اولیه طبیعی معرفی شده است. این محصول از ترکیبی متعادل از شیرخشک طبیعی، پودر خامه لبنی و شکر کنترلشده تهیه شده و منبعی از پروتئین، کلسیم و مواد مغذی به شمار میرود.
طعم و رنگ بستنی از پودر میوههای قرمز و مواد طبیعی تأمین میشود و در فرمولاسیون آن از نگهدارنده، رنگ افزودنی و ترکیبات شیمیایی سنتتیک استفاده نشده است. همین موضوع، این محصول را در دسته بستنیهای خانگی با رویکرد سالمتر قرار میدهد.
ویژگیهای کلیدی پودر بستنی سحرخیز
در معرفی این محصول، سحرخیز بر استفاده از مواد اولیه باکیفیت، کاهش میزان شکر نسبت به نمونههای مشابه بازار و حذف افزودنیهای شیمیایی تأکید کرده است. امکان نگهداری در دمای اتاق، آمادهسازی سریع و قابلیت استفاده در مقیاس خانگی و تجاری، از دیگر نکاتی است که برای این پودر بستنی مطرح شده است.
روش آمادهسازی بستنی توتفرنگی سحرخیز
برای تهیه بستنی، هر بسته ۱۰۰ گرمی پودر بستنی با حدود ۱۸۵ سیسی آب ولرم مخلوط میشود تا ترکیبی یکدست به دست آید. پس از یک ساعت استراحت در یخچال برای هیدراته شدن، مخلوط با همزن برقی حدود پنج دقیقه زده میشود تا بافتی کرمی و پفدار ایجاد شود. سپس مواد به مدت چهار تا پنج ساعت در فریزر قرار میگیرد تا بستنی آماده سرو شود.
در صورت تمایل، میتوان بستنی نهایی را با شکلات، میوه تازه یا مغزهای خوراکی تزئین کرد.
توصیههای مصرف و ملاحظات سلامتی
بر اساس توصیه تولیدکننده، مصرف این محصول برای افراد مبتلا به قند خون بالا، چربی خون بالا، حساسیت به لبنیات یا عدم تحمل لاکتوز و همچنین کودکان زیر سه سال مناسب نیست. برای بافت سبکتر و خامهایتر نیز پیشنهاد شده است مرحله نخست سردسازی بهصورت کوتاهمدت در فریزر انجام شود و سپس فرایند همزدن تکرار شود.
